虾干糊怎么做虾干糊做法

1、食材：鲜米虾1斤左右、山芋淀粉1碗、葱叶适量、蒜子适量、生姜适量、辣椒适量、酱油适量、食盐少量、醋少量。

2、把米虾洗干净，并把头部去掉，因为头部有尖刀，比较扎人，如果米虾很小，那头部就不用去掉了。

3、在锅中放入熟香油，并加热，香油尽量多一点，

4、这时可以准备作料，切好蒜子、生姜、辣椒之类。

5、等锅中冒烟时，表示香油已经加热好了，把虾子倒入锅中。

6、这时作料生姜、蒜子、辣椒可以加入锅中。

7、用锅铲子拌均匀。

8、过个几分钟，再放入少量食盐和醋、酱油，并搅拌均匀。

9、此时再放入葱叶，用锅铲子搅拌一下。

10、再烧个两三分钟后，倒入开水适量，吃的人多，就多放点水。

11、把放在碗中的山芋淀粉加入清水，搅拌均匀，然后再倒入锅中，最好边搅拌边往锅中倒，这样形成的糊更均匀黏稠，然后在加热的同时，用铲子搅拌锅中，因为淀粉一放锅中，很快就会出现糊状。

12、不停的搅拌几分钟后，虾子糊基本就出来了。

13、这时火可以小一点了。

14、好了，虾子糊出来。

相关资讯

香蕉奶油妙芙怎么做香蕉奶油妙芙做法: 1、材料：熟透的香蕉3个、植物油125毫升、鸡蛋2个、面粉250克、精白砂糖100克、小苏打半茶匙、发酵粉1茶匙、巧克力糖少许。 2、烤箱预热至200度，准备12妙芙模具和妙芙纸。 3、将香蕉捣碎，放置一旁备用。 4、将油放…

川味泡椒武昌鱼的做法川味泡椒武昌鱼怎么做: 1、食材：武昌鱼1条、油适量、泡椒适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、水淀粉适量、干花椒适量、大蒜适量。 2、泡椒切成圈，泡椒切成末，大葱切末，大蒜切末。 3、武昌鱼洗净，用厨房纸吸…

绿茶慕司怎么做绿茶慕司的做法: 1、食材：蛋糕适量、淡奶油240毫升、抹茶粉10克、吉利丁3片、白砂糖40克。 2、用模具在蛋糕片上压出所需要的，用来垫底的蛋糕片。 3、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖坐在冰块水中打至6-7分发，然后加入绿茶粉打匀。…

番茄火锅鸡翅的做法番茄火锅鸡翅的做法是什么: 1、食材：鸡翅500g、番茄2个、葱姜蒜适量、番茄火锅底料半包。 2、2个番茄去皮，一个切成丁，一个切块备用，鸡翅斩小块。 3、锅中放少许油，放鸡翅煎至2面金黄盛出。 4、锅中留底油，放葱姜蒜爆香。 5、放入2勺番茄…

泡鸡爪不辣的制作方法和配料怎么制作泡鸡爪不辣: 1、准备鸡爪一斤，姜片适量，料酒一瓶盖，盐3-4勺，蒜一个，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。 2、准备好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。 3、在锅里放凉水，下鸡爪，放姜片，倒入料酒，放3勺盐。盖上锅盖煮开。煮到水沸腾后大…