|
1、主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒。 2、辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。 3、整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用; 4、炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。 5、油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅; 6、将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。 7、沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 白菜炖蘑菇头怎么做 白菜炖蘑菇头做法
- 1、准备大白菜一颗，切掉头之后将每一片叶子分开放入盆中。准备鲜香菇（50克）去头。准备海鲜菇（100克）切头之后放入盆中准备清洗。 2、盆中加入适量的清水将所有原材料清洗干净，然后用手将原材料撕成小块备用。 3…
- 雪衣豆沙的制作方法 怎么做雪衣豆沙的方法
- 1、主料：豆沙150克。 2、辅料：鸡蛋清5个、玉米淀粉2汤勺、植物油400克、白糖2茶勺。 3、将豆沙泥揉成3-4厘米左右的小球球待用，豆沙泥是自己做的。 4、将豆沙球全部分别裹上玉米淀粉。 5、将蛋白分离出来待用，只…
- 回族油糕做法和配方 油糕的制作步骤
- 1、原料：面粉1kg、熟猪板油250g、白糖350g、黄桂10g、花生油280g（实耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。 2、锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透…
- 鸳鸯糕的制作方法 鸳鸯糕的基本做法
- 1、面粉400克，面肥100克。白糖50克，红糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克、碱3克、清水200克。 2、将面粉放入盆内，加入面肥、水和成面团，发酵待用。 3、将发面对好碱揉匀，分成两块同样大的剂子，一块揉白糖…
- 牛奶奶冻制作方法 牛奶奶冻的做法
- 1、主料：纯牛奶220克；辅料：白糖25克、鱼胶粉7克。 2、准备好牛奶奶瓶所需的食材，精细称量； 3、鱼胶粉倒入20克牛奶，隔水溶化备用 4、牛奶倒入奶锅，加入白糖，搅均 5、牛奶加热至60度，至糖完全溶化 6、将溶化…
