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1、主料：猪肝300克、泡姜半碗。 2、辅料：植物油20克、食盐5克、辣椒5个、淀粉6克。 3、制备好原材料。 4、红线椒斜着切成椭圆形的圈。 5、泡姜切成薄片。 6、猪肝切成薄片。 7、猪肝里加入适量盐和淀粉，拌匀。 8、锅里放入适量油，烧到8成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用。 9、锅里再放入适量油，烧到七成热，倒入辣椒翻炒，加入适量盐翻炒均匀。 10、加入泡姜翻炒。 11、加入炒好的猪肝翻炒均匀。 12、出锅了。 |
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