1、原料:酸菜、鸡蛋、面粉、葱油、香油、十三香、盐、鸡精。 2、把鸡蛋从冰箱里拿出来。 3、把面粉放入盆中,倒入适量的温水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团醒发半小时以上。 4、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 5、将酸菜中的水挤净。 6、锅中放油烧热,倒入蛋液。 7、鸡蛋炒好以后放入酸菜。 8、将酸菜与鸡蛋炒匀,放入香油,十三香,盐,鸡精,葱油调味。 9、将酸菜鸡蛋馅儿盛入碗中。 10、把面揪成小剂子,擀饺子皮,包成饺子。 11、锅中放水烧开,放入饺子,煮开三次即可捞出。 |
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