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1、材料：两个鸡蛋、酱油、醋、香油、食用油。 2、将鸡蛋打散，搅打均匀。 3、倒入少许温水，继续搅打。 4、搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。 5、倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油。 6、用保鲜膜覆盖或锅盖盖好，避免起泡泡。水开后上蒸笼，用大火蒸十五分钟。 7、将香醋、香油、酱油加少许水匀成调味汁。将调味汁倒入蒸好的鸡蛋羹便可。 |
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