|
1、食材：猪耳朵1个、蒜苗6根、辣椒1个、植物油适量、盐4克、生抽5克、鸡精半勺； 2、主料：蒜苗6根、卤猪耳朵一个、青红辣椒2个（爱吃辣味可以用尖椒炒）； 3、辅料：植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克； 4、把蒜苗去掉根部，洗净切长度一样的段，把青红辣椒洗净去籽切条，这样和蒜薹一样形状好入味； 5、卤猪耳朵切薄片，因为是已经卤好的，不需要加更多香料炒了，味道已经很好了，姜切末； 6、热锅凉油，油热7成，下切好蒜苗头翻炒翻炒出蒜香味，不可久炒； 7、加辣椒翻炒出辣味，这样好入味； 9、加盐翻炒均匀，提前加盐是因为卤牛肚是咸味的，不可以在加盐了； 10、加卤猪耳朵快速翻炒均匀； 11、加生抽翻炒到猪耳朵和蒜苗都出香味以后，如果有蒜苗叶子可以加了； 12、然后加少许的水翻炒出香味，如果太干的话要加一些，不干可以不加了，我是大火爆炒的比较干一些； 13、加鸡精翻炒均匀即可出锅了。 |
上一篇：荠菜春卷怎么做 怎样做荠菜春卷
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 荠菜春卷怎么做 怎样做荠菜春卷
- 1、用料：荠菜250g、猪绞肉150g、春卷皮半斤、木耳30g、盐5g、鸡精8g、色拉油20g。 2、荠菜焯水烫软，捞出过凉水。 3、荠菜、木耳切碎，挤去水分。 4、将猪绞肉加盐、鸡精搅拌均匀。 5、倒入荠菜碎和木耳碎，加色拉…
- 家常烩麻食的做法 如何制作家常烩麻食
- 1、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。 2、蛋打匀、菠菜切片备用。 3、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。 4、随后放入豆腐，火腿，香菇…
- 鲅鱼如何做不腥味 鲅鱼怎么做没有腥味
- 1、食材：生鲅鱼3只，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，八角两个，干辣椒三四个，蚝油适量，豆瓣酱一勺，陈醋一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，老抽一勺，啤酒半瓶，盐适量，白糖一勺，鸡精适量。 2、鲅鱼去鳃去内…
- 如何做豌豆肉汤 豌豆肉汤的做法
- 1、原料：猪瘦肉300克、青豌豆200克。辅料：干香菇3朵、红椒50克。调料：生抽1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐适量、生粉2茶匙（10ml）料酒1茶匙（5ml）鸡精少量、白胡椒少量、水、油2汤匙（3…
- 腊肠炒什么好吃做法 腊肠炒蒜苗好吃的做法介绍
- 1、准备材料：腊肠200克、蒜苗300克、火腿1根、胡萝卜、干红辣椒、酱油、盐、鸡精各适量。 2、蒜苗洗好，切段，火腿、胡萝卜切丝备用，腊肠切片。 3、热锅下油，放干红辣椒炒下，放腊肠再炒，加少许盐。 4、放蒜苗，…
