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1、肉馅肥一点500克、野菜300克、葱姜蒜碎末共30克、葱伴侣酱60克、酱油20克、盐适量、自发面粉适量800克左右、胡椒粉5克、十三香包子粉15克。 2、面用温水揉好，盖上保鲜膜发40分钟。 3、野菜泡开，控干水锅内放油，放一半姜末爆香，放肉馅炒至变白，加酱油和葱伴侣酱炒30秒，关火放十三香，胡椒粉和剩余的葱姜蒜末。 4、野菜切碎末，一定要在用手团成团挤去水分，等锅里的肉馅变凉在放野菜末。 5、搅拌均匀，包之前在放点盐即可。 6、面已经发好，准备包包子。 7、包子包好后上蒸笼，要冷水开始蒸包子，水开后25分钟即可出锅。 |
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