|
1、原料：籼米粉约300克，紫米约60克，甜酒酿约150克，白糖一勺约20克，小苏打，清水适量。 2、紫米洗净浸泡过夜，放料理机打成细腻的米浆。 3、多打几遍，最后将甜酒酿也放一起打成浆。 4、打好的酒酿紫米浆倒盆里，放入籼米粉，白糖，加适量水搅拌均匀至可流动的米糊。 5、放入酵母。 6、再次用筷子顺一个方向搅匀，盖上保鲜膜室温发酵。 7、发酵至二倍量，米糊表面有许多密集气泡时，放少许小苏打，用筷子再次顺时针搅拌均匀，多搅几下，让空气排出，这样蒸好的发糕内部洞孔细密，口感更细腻。 8、将米糊分别装进纸杯或模具中，七分满，入蒸锅，静置20分钟。 9、表面撒黑芝麻，打开燃气灶，大火，上气后15-20分钟关火，闷2-3分钟出锅。 |
上一篇：狼殿下最后结局是什么 狼殿下简介
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 月饼要怎么做 月饼的做法
- 1、面粉160克，植物油40克，转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙 水1小匙代替)，盐少许。 2、月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，…
- 香草怎么做味道更香 香草的做法
- 1、蛋黄30g、香草荚半只、淡奶油180ml、香草精2滴、水适量、细砂糖50g。 2、备好材料，香草荚纵向剖开，用小刀刮下香草荚，将香草荚加入到打散的蛋黄中。 3、再加入细砂糖用打蛋器打至细砂糖全部融到蛋黄中，煮沸隔…
- 怎么做贵州香酥鸭 贵州香酥鸭的做法
- 1、白条鸭 1500克，料酒 30克，五香粉 10克，葱 5克，姜片 5克，食盐 3克，花椒粒 3克。 2、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。 3、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入…
- 腌酸菜方法窍门 酸菜的腌制方法
- 1、把挑好的白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分。 2、手和刀具洗干净，完全无油。切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二。 3、腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油。 4、切好的白菜用开水烫一…
- 奶香煎米饼如何做 如何做奶香煎米饼
- 1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。 2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。 3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。 4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。 5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀。 6、取一块保鲜…
