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1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。 2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。 3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。 4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。 5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀。 6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。 7、米饭上再盖一层保鲜膜。 8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。 9、取一个圆口的小杯子或者小磨具，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。 10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。 11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。 12、次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。 13、锅烧热，放入黄油，使其熔化。 14、黄油化完后，把米饼下锅。 15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了 |
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