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1、如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期储存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层储存，这样可保质一个月左右不变质。 2、冬笋可以放冰箱。但如果冬笋不作任何处理，就放入冰箱储存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差。 |
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