|
1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。 3、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。 4、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，大火爆炒，注意火候不要太大。 5、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！ |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 黄豆芽怎么炒才好吃 炒黄豆芽的做法
- 1、原料：黄豆芽6两、鲜香菇2朵、红甜椒1/2个、盐1小匙。 2、豆芽去根须，洗净；香菇去蒂、红甜椒去籽，皆洗净．切片。 3、炒锅加油，下香菇、豆芽炒匀后加盐．并加3大匙水，覆盖焖约5分钟，最后下甜椒炒匀即成。…
- 楼上漏水怎样处理最好 漏水怎么解决
- 1、查清情况再做判断。发生楼上漏水，首先应明确状态。一是要证明不是自己人为的去损坏的，如果真是这样，那就该你自己来解决问题了。二是在查明造成楼上漏水属于邻居的责任。为了弄清情况，受损业主可请房屋质量检…
- 母鸡赖窝怎么处理 母鸡醒窝方法分享
- 1、给抱窝母鸡每天早上灌醋10毫升，三天后即可醒窝，十天后就能继续下蛋。 2、让鸡吃上一片治疗肺结核病的异烟肼片，一天后即可醒窝。 3、把抱窝鸡用筐子罩在一个大盆里，然后给盆里倒上水约一寸高左右，鸡不能蹲下…
- 遇到老师家访怎么做 需要怎么接待
- 1、态度真诚，友好热情礼貌地将老师请进家，倒上一杯茶，轻轻松松地交谈，热情地送出门。这些让孩子看在眼里，会觉得老师是爸爸妈妈的朋友，所以心里就减轻了对老师的陌生感，增加了亲近感。之后再告诉孩子老师会像…
- 猪肉怎么处理肥肉 猪肉处理肥肉的方法
- 1、五花肉500克、豆腐1块、腐乳(红)3块、腐乳汁适量、植物油适量。 2、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。 3、大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。 4、把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，…
