|
1、五花肉500克、豆腐1块、腐乳(红)3块、腐乳汁适量、植物油适量。 2、把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅。 3、大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉。 4、把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水，碾碎腐乳。 5、炒锅内放油，油七成热时，把五花肉放入炸，不断的翻动肉块（会有油不断的溅出来，就用锅盖当盾牌挡一下吧哈）炸到肉皮稍微硬硬时捞出。 6、把炸过的肉块切成均匀的肉片。 7、把肉片放碗里倒入调好的腐乳汁，用手抓匀。 8、拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上蒸锅蒸1小时以上，时间越长肉会越软烂。我上它蒸了1.5个小时。 9、蒸好取出碗，倒出一部分汁，取一盘子置于碗上，快速翻转，将肉片扣于盘内即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 蒸糯米团子怎样做的 蒸糯米团子的做法
- 1、糯米用清水洗净，泡两小时至米泡开； 2、准备好材料（糯米600g，肉馅500g，花生油20g，鸡精适量，鸡蛋3只，食盐适量，姜适量，花椒粉适量）待用； 3、在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎…
- 番茄大虾的家常做法 需要什么配料呢
- 1、食物原料：大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克，植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。 2、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分；将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。 3、锅内放油烧热，用…
- 粉蒸肉家常做法最简单 有什么制作要诀呢
- 1、主料：猪肋条肉（五花肉）400克。 2、辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。 3、调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大…
- 腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做
- 1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。 2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。 3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。 4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。 …
- 糯米藕的做法家常做法 怎么做糯米藕
- 1、原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。 2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。 3、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕…
