|
1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下储存。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封储存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下储存。建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好。 2、做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包。我试验过，面包从出炉倒模，再到降温装袋，整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作，最久面包放置了20天都没有变质，而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑。 3、温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下储存时，面包的硬化速度快；在较高温度下储存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃~5℃是最适合面包的储存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。 |
下一篇：凉拌海草方法 如何做海草
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 呼吸运动操怎么做 可以做什么动作呢
- 1、头颈放松，两足开立双手叉腰[动作说明]头颈向左右缓慢地转动，上身及腰部不要转动，意念想一个“松”字，从头顶-眼-面-颈部。一一放松10-20次。 2、肩背放松，两足开立双手叉腰，躯干稍前倾, 双肘屈曲90度肩、胸…
- 描写风景的句子摘抄 描写风景优美句子摘抄
- 1、那些稠密的白杨树叶子，像是一条流水，日日夜夜，沙沙沙，在人们看不见的地方，平静又响亮的流着。 2、有风拂过脸颊，掠起长发。月光如水平静柔和。我心如这月光，平静柔和。不敢去刻意追求什么，只是希望所有美…
- 悲惨世界简介故事梗概 主角是谁呢
- 1、内容简介：主人公冉·阿让原是个诚实的工人，一直帮助穷困的姐姐抚养七个可怜的孩子。有一年冬天，他找不到工作，为了不让孩子饿死，他只得去偷了一块面包，因此被判处五年徒刑。在服刑期间，冉·阿让因不堪忍受…
- 鸡蛋面包的家常做法 如何做鸡蛋面包
- 1、原辅料准备和处理：将面粉过罗，白砂糖过筛去除杂质，鲜鸡蛋用清水洗净。 2、面团的调制及发酵：(1)第一次调制面团及发酵：先将鲜酵母置于容器内，用适量温水溶开(约30℃左右)，然后将面粉置于操作台上围面圈，投…
- 做椰蓉全麦面包窍门 怎么做椰蓉全麦面包
- 1、食材：全脂奶粉8g、粗纤维小麦粉150g、黄油30g、细砂糖18g、盐1克、速溶干酵母1小勺、水80g、全蛋液30g、全脂奶粉10g10g、糖粉35g、椰蓉70g、全蛋液35g。 2、将椰蓉馅的所有材料倒入大碗。 3、混合均匀即可，做好…
