1、豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。 2、将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分; 3、豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下; 4、油菜心洗净,劈成单叶; 5、葱、姜切成末; 6、蒜切片; 7、胡萝卜去皮,切成小菱形片; 8、将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅; 9、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟; 10、放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。 |
下一篇:清炖白萝卜汤 清炖白萝卜汤的做法
相关专题:
生活经验
相关资讯
- 清炖白萝卜汤 清炖白萝卜汤的做法
- 1、主料:白萝卜1根,葱10克。辅料:生抽1汤匙,盐少许。 2、白萝卜洗净去皮。 3、切厚片(约1.5cm)待用。 4、锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒。 5、倒入适量清水大火煮开。 6、加入生抽和盐,转小火慢炖。 7、炖…
- 板栗怎么做 板栗做法是什么
- 1、首先将板栗洗净,然后将洗好的板栗划出切口,将板栗放到锅中。接着往锅里加入水,水位没过板栗即可,大火烧开。烧开后转小火煮20分钟,捞出装盘即可。 2、板栗清洗一下,表面十字切口,倒入少量食用油拌均匀,15…
- 怎样才能洗掉衣服上的黑色墨水 这样洗才能将黑色墨水洗干净
- 1、准备酒精,棉球,如果您的皮肤敏感,则应戴手套。只需将棉球浸入酒精中,然后在墨水污渍上轻轻擦拭,执行直到墨水污渍被清除。 2、您可以用常规洗涤剂将其洗净1次。挤压干燥,用90度酒精直接倒在墨渍上,储存10-1…
- 吃柚子有什么好处和坏处 吃柚子好处和坏处是什么
- 1、柚子含有非常丰富的维生素、胡萝卜素等物质,它还可以开胃消食、解酒、下火等功效。 2、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效的。能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气…
- 凉拌豆芽 怎么做凉拌豆芽
- 1、材料:绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒。 2、胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。 3、黄瓜…