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1、将粉丝泡软，葱姜蒜和红椒切碎; 2、扇贝刷洗后去泥肠待用; 3、炒锅放油，爆香葱姜蒜，然后放入蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖和高汤，收干; 4、在扇贝壳上放粉丝，淋上烧好的酱汁，放上扇贝肉，再放上蒜蓉; 5、锅中烧水，水开后，扇贝上锅蒸8分钟左右即可。 |
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