|
1、板栗用清水搓洗干净。用刀给每个栗子剁开一个口子，深约5mm。全部开好口的板栗放入清水中浸泡约10分钟。泡好的板栗捞出沥干水份，用厨房纸巾或者干净的布擦干表面水份。 2、取一干净无水的炒锅放火上，开中火，放入粗盐300克和栗子300克（记得冷锅时候倒入盐和栗子）。 3、盐有点烫后转小火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热均匀后，可以看到栗子会渐渐张开口。这时要加快炒制的频率，使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。 4、等炒到盐的颜色变深时，加入一汤匙白砂糖。 5、加入糖后，继续翻炒，此时食盐粒又开始变得发粘，这时要不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。 6、炒到食盐粒不再发粘时颜色变成深琥珀色，即关火，盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。 |
上一篇：深海无骨鱼怎么做 做无骨鱼的方法
下一篇：高梁酒怎么做 做高粱酒的方法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 金不换盆栽种植方法 金不换的栽培方法
- 1、育苗，种子细小，发芽率低，一样不必播种法，常用扦插法或分株法繁殖，扦插适温18～25℃。 （1）插条最佳选强健且处于开花期的枝条，基部留3～4节剪下，去掉顶芽，然后剪成约1 0公分的小段，每段留上部的叶3～4片…
- 哈尔滨烙饼怎么做 做烙饼的方法
- 1、面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团。 2、倒入油，继续揉，将油全部揉进去，醒发半小时以上至面团增大，排气，常温醒发10分钟。 3、发10分钟锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥，取一半面团擀成饼…
- 荞麦面做月饼的方法 具体制作的步骤是什么
- 1、转化糖浆里加入枧水调和，加入花生油调和成乳化液，过筛加入面粉和荞麦粉。 2、揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。 3、月饼馅料制作：香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制…
- 菜瓜素包子怎么做 做包子的方法
- 1、水加入酵母粉搅拌均匀，加入面粉和成团，发酵约1小时，成蜂窝状即可。 2、菜瓜半个去掉外皮和籽。 3、用料理机打成馅，加入1克盐腌渍10分钟。 4、用手捏去多余的水分。 5、加入泡好的海米和泡好的粉丝，小葱，姜…
- 洋葱泡风爪怎么做 洋葱泡风爪的做法
- 1、锅里盛水，放二十粒花椒煮开，出香味后，放入洗净的的鸡爪，倒入适量料酒，煮10分钟，用筷子能轻易扎透，即关火。 2、将煮好的鸡爪，用冷水发复冲洗几遍，洗去油脂，用刀将鸡爪从中斜切为二，斜面越长越好，有利…
