1、鸡翅清洗干净后划几刀,这样方便入味。 2、锅中加入清水,加入葱、姜片、盐、绍酒,然后把鸡翅放进去,大概煮10分钟后沥干水分取出。 3、鸡翅上涂抹蜂蜜、绍酒和淀粉,大概腌制40分钟后取出。 4、锅中加入稍微多一点的油,烧热后加入鸡翅,鸡翅煎熟后盛出摆在盘子上。 5、锅中再加入少量的油,加入泡姜片炒出香味后加入半碗的清水,烧开后加入鸡精、酱油、蜂蜜、绍酒和水淀粉,炒好后直接淋在鸡翅上就可以了。 |
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