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1、制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。 2、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。 3、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。 4、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。 5、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。 6、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。 |
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