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纳豆在我们中国并不是很常见，它是日本最常见的传统发酵食品，是以黄豆为原料，通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵而成，具有黏性。纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程中产生了许多生理活性物质，具有与溶解体内纤维蛋白及调理其他生理机能的保健作用。那么纳豆都有哪些做法呢。 |
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