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丝瓜毛豆是一道相当美味的菜，做法也不是很复杂，一学即会，尝试一下吧：
丝瓜毛豆特点咸鲜味美，清淡适口。 丝瓜毛豆材料主料：丝瓜150克，毛豆150克， 调料：盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克丝瓜毛豆做法1.丝瓜去皮，切成片； 2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起； 3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味； 4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。注意事项1 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 2． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 3． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 |
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