|
羊肉是一种很有营养的滋补食材，游牧民族是吃羊肉的民族，羊肉的丰富营养和热量让游牧民族拥有强健的体魄和耐寒能力。羊肉中属羊排部分最为有滋味，羊排是冬季进补的好选择，烤羊排，红酒烩羊排都是很多厨师喜爱做的菜肴。下面就来看看红烧羊排的做法大全。
红烧羊排的做法大全一、红烧羊排的做法大全 将一斤的羊排洗干净先放入水中焯水，目的是去除掉羊排的血水，为了更好的去除掉羊排的骚味，可以在焯水的水中加入醋，进行第一步的去腥处理。焯过水的羊排放到冷水中反复冲洗直到去除血水。烧热油锅，油锅半热后就放入冰糖，慢慢搅拌让冰糖溶化成为冰糖浆，之后往糖浆中加入酱油稍作搅拌，放入羊排进行翻炒，慢慢的酱油糖浆会让羊排自然上色起来，这个时候就放入些许料酒，盖上盖子开始红烧烹煮，片刻后放入八角桂皮等配料，加入一碗水后开小火慢煮羊排，期间可以清理煮出来的浮沫，一小时左右羊排应该就煮的差不多了，等到汤汁收到自己想要的程度就可以了。 二、红烧羊排的做法贴士 红烧羊排的第一步很重要，一定要焯一下水把羊排中血水逼出来，焯水要完全没过羊排，加入醋是一个不错的去膻味的好方法。 |
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 2021寒潮来临温馨提示，天气冷了关心别人的话
- 随着天气越来越冷，大家是否也同样担心着自己关心的人受寒呢，下面就来看看2021寒潮来临温馨提示！ 一、2021寒潮来临温馨提示 1、冬天又见霜冻，几多愁?风沙连天何时是暖春?多添衣，勤锻炼，常喝水。唯有健康之体称…
- 秋天雨水多冬天会更冷吗
- 我们都知道，今年9月中下旬的时候，我国大多数地区都已经进入秋季，比如长江中下游地区等，很多地方都出现持续下雨降温天气。那么秋天雨水多冬天会更冷吗？下面让我们具体来看看吧！ 秋天雨水多冬天会更冷雪会多吗 …
- 羊肉的营养价值
- 羊肉 是一种也冬季很好的一种进补类肉类，羊肉是一种营养价值 很高的一种肉类，所以说冬季进补吃羊肉是最好的。 羊肉的营养价值 1.羊肉是我国部份地区的重要的肉食之一，羊肉的肉质是很嫩的，同时羊肉的味道也是特别…
- 家常芝麻糊的做法大全 芝麻糊的做法窍门
- 若要论冬季进补最好的食材，那必定就属芝麻了。芝麻可以调养肾脏，滋养头发。喜好自己的头发变得油亮发光的，那么久不能少吃了芝麻。芝麻是别样的食材，可以迁建肝肾，补血养阴，美容养颜。吃芝麻最好的方法就是坐车…
- 女性冬天怕冷适合吃的食物有哪些
- 冬季是最适合女生调节冷暖的季节，冬季注重饮食调节便可以整年都改善调养好自己的体质。冬天女性怕冷是较为常见的问题，女性应当适当食用些汤品，增加水果 和蔬菜 的补充，加速摄入有效的维生素 B。下面就来看看女性…
