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猪腰子是一种肉类食材，但是它却有很重的腥味，平时食用前必须提前腌制，不然味道一点也不好，那么猪腰子应该如何腌制呢？今天我就对猪腰子的腌制方法技巧做一个具体的介绍，喜欢吃猪腰子的你们可以认真学一学。
猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧1、猪腰子的腌制方法一 猪腰子腌制时可把新鲜的猪腰子洗净以后切成片状，加入枸杞和姜丝以及青葱，再加入适量的米酒，腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右，这时猪腰子才能入味，再按自己的需要去烹调食用就可以。 2、猪腰子腌制方法二 平时腌制猪腰子时还可以用葱姜汁进行腌制，具体做法是把新鲜的猪腰子切成片状，把它放入到葱姜汁中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时，泡好以后再用清水浸泡一会，让腰子片开始发白，而且出且膨胀，这时的猪腰子也就腌好了。 3、猪腰子腌制方法三 猪腰子平时还能用白醋腌制，腌制时可以提前把猪腰子的筋膜和里面一层白皮去掉，再把猪腰子放入到白醋中腌制，十几分钟以后猪腰子就能变白发达，这时再取出用清水洗净，切成片状，用大火快炒，炒出的猪腰子一点也不腥，味道特别好。 |
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