牛肉是一种营养价值特别高的食材,人们食用以后能强壮身体,也能预防疾病,平时很多人都喜欢在家中自己煮牛肉吃,但是也有些人感觉自己煮的牛肉总是不太好吃。那么怎么煮牛肉才好吃呢?一会我教大家几年煮牛肉的小窍门,大家看过以后就能明白。 怎么煮牛肉好吃 煮牛肉的小窍门1、煮牛肉块要切大一些 平时大家在家中煮牛肉时,牛肉块一定要切的在一些,因为牛肉中含有一些可以溶于水的芳香物质,如果切的肉块过小,这种物质就会过多的溶于水中,煮出的肉味道就会变淡,口感也不太好。 2、煮牛肉时可以加放点茶叶 平时大家在家中煮牛肉时可以用布袋装些茶叶放在锅中,这样会让牛肉更容易煮烂,而且它会让牛肉的味道有种淡淡的茶香之气,特别好吃。另外还有点就是煮牛肉时不能一直用大火,应该用大火把锅烧开以后,把火力调成中小火,这样炖出的牛肉纤维不会变硬,口感特别好。 3、煮牛肉时不能老掀锅盖 平时很多人煮牛肉时,总会时不时的把锅盖打开看看煮得怎么样了,却不知道在这个过程中,牛肉的香味就会随热气全部挥发,让煮好的牛肉香味变淡,另外大家煮牛肉时一定要一次性把水放足,中间不能放冷水。 |
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