竹笋干是用新鲜竹笋制成的干品,它味道鲜美,保质期长,营养价值也特别好,但是这种食材却具有好吃难泡的特点,这让人们的烦恼不已,其实竹笋干泡制时也有一些小技巧,能让人们尽快把竹笋干泡好,下面我会把这些小技巧写出来,喜欢吃竹笋干的你们快来学学吧。 泡制方法一 1、竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡,浸泡时可以把竹笋干放在大盆中,加入足量清水浸泡24小时,在浸泡过程中,要换水2到3次。 2、竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水,再加入一勺白糖,然后开火煮制,煮到水干变软以后,关火,这个过程大约需要六十分钟。 3、把用清水煮过的笋干从水中取出,再用凉水浸泡几小时,然后冲洗3到5次,最后取出去掉水分,加入少量啤酒,用手用力揉搓,这样可以让竹笋干变得清香脆嫩,吃的时候口感特别好。 泡制方法二 1、把购买回来的干燥竹笋干放在大盆中,加入60度左右的温水,浸泡48小时,中间要换水3到4次。 2、竹笋干儿在泡好以后要放入大锅中,加入足量清水,用大火煮至120分钟,然后再取出重新放入倒清水中浸泡,浸泡时间不能低于72小时,而且在浸泡过程中,要经常更换干净的清水,如果换水不及时竹笋干会在浸泡的过程中发生变质。 泡制方法三 如果平时想尽快把竹笋干泡好食用,则可以取少量竹笋干切成自己需要的样子,然后放在锅中加清水煮制,煮半小时以后取出,再用清水浸泡三到五小时,这时竹笋干就能泡好可以直接烹调,但是这样泡出的笋干一定要尽快食用,不然它很快就会变质。 |
上一篇:紫椰菜的营养价值 吃紫椰菜的好处
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 核桃油过了保质期还能吃吗 核桃油真假辨别方法
- 核桃油过了保质期还能吃吗核桃过期了不能再食用。因而尽可能不要食用过期的食物比较好。核桃过期以后尽可能不要再食用比较好,核桃油真假辨别方法1、冷藏鉴别法把核桃油放在零下10-15度环境下1-2个小时,2、观看核桃油…
- 六月黄苦怎么回事
- 六月黄是生活中比较常见的一种螃蟹,它的做法比较多,吃起来味道鲜美,营养丰富了,深受人们喜欢。有些人做好的六月黄吃起来会有苦味,这也是比较正常的一种现象,它多半是没成熟引起的。 六月黄为什么是苦的 因为螃…
- 沙葱可以和虾仁一起炒吗
- 沙葱是西北地区比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,可以做各种各样的美食,有些人会用它炒鸡蛋吃,有些人会用它炒肉吃等,它也可以和虾仁一起炒着吃,是不会有什么冲突的,并且还比较营养。 沙葱可以和虾仁一起炒…
- 新鲜猪脑需要怎么处理
- 猪脑看着有些恶心,但是对于爱吃的人来说是人间美味,特别是下红油火锅吃的话,特别的香辣鲜爽。我们如果自己买猪脑回家下火锅的话,一定要注意处理一下,不然吃着就会非常的腥哦,最主要的是去掉外面的一层筋膜,那…
- 沙葱可以包包子吗
- 沙葱是比较特别的一种蔬菜,它是西北地区的一种野菜,它的做法比较多,可以直接凉拌吃,可以炒着吃,还可以包饺子包包子吃,味道都是很不错的。沙葱包包子一般都是和羊肉搭配的,这样荤素搭配,吃起来超级香。 沙葱…