包粽子的叶子叫什么 粽叶的功效与作用

平时人们包粽子时都会用到粽叶，但包粽子的叶子到底是什么植物的叶子，你们了解吗？知道这种粽叶有哪些具体功效吗？粽叶也叫箬叶，它是山区地带常见野生植物箬的叶子，这种植物的生命力特别强，有着“绿色银行”之称，下面是我对粽叶来源以及功效的具体介绍，大家可以重点了解一下。

包粽子的叶子叫什么

包粽子的叶子叫粽叶，它在不同的地区来源也不相同，在南方大多数地区粽叶都是采集天然的箬竹叶，这种叶子有自然的香气，而且韧性好，耐煮性特别强。而在中国的北方地区，粽叶多是采集芦苇的叶子制成，上海和福建地区粽叶有时也会采集荷叶制成。

粽叶的功效与作用

1、防腐杀菌

防腐杀菌是粽叶的重要功效之一，它含有多种天然抗菌成分，平时用它包粽子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎热的夏天，也能尽可能保证粽子不变质。

2、提味增香

粽叶中含有多种天然芳香类物质和一些挥发油，平时用它包粽子，能起到提味增香的重要作用，用他们包出的粽子有淡淡的叶子香气，人们闻到以后会有种进入大自然感觉。

3、补充营养

粽叶中含有多种对人体有益的营养成分，特别是叶绿素和氨基酸等物质的含量比较高，这些物质可以促进人体代谢，而且能提高身体各器官的功能，能防止人体衰老也能增强人们的身体素质，对提高人体健康水平有很大的好处。

4、提纯香料

粽叶除了上面的功效以外，他在实际生活中还能通过加工提纯以后制成天然香料供人类食用，另外粽叶还能加工成一些食品添加剂，可以用于多种食品的加工生产，这些食品在加入了棕叶提纯的食品添加剂以后都能起到防腐、增香的重要作用。