豆芽汤怎么做 家常豆芽汤的做法窍门

豆芽能炒着吃是众所周知的事情，但用豆芽做汤，你们试过吗？用豆芽作出的豆芽汤在韩国十分流行，是这个国家最常见的家常汤，今天小编就专门介绍一下家常豆芽汤的做法，让大家能在家中轻松做出美味的韩式汤品。

豆芽汤怎么做 家常豆芽汤的做法窍门

做法一

1、制作豆芽汤是需要准备，黄豆芽150克，大蒜一头，大葱一棵，食用盐和辣椒面以及植物油还有韩式大酱各适量，如果没有韩式大酱，也可以使用高汤粉或者直接用鸡粉来调汤，这样做出的豆芽汤味道也会比较鲜。

2、挖大蒜去皮以后拍碎，大葱去皮切成小块，豆芽用清水冲洗干净，炒锅放油加热，把葱蒜入锅炒香，再放入豆芽炒一会儿，加入适量清水，然后放入适量的韩式大酱，随后放入盐和辣椒面，调匀以后直接出锅，出锅后撒上切好的葱儿装饰，就能上桌食用。

做法二

1、制作豆芽汤时，还可以加入适量的韩式泡菜，他需要材料是黄豆芽一百块，还是泡菜一百克，金针菇50克，生出个大蒜以及香油，还有大葱或食用盐，各适量一些准备一些，最后准备适量的高汤。

2、把准备好的黄豆芽洗净以后离掉水分，再把韩式泡菜用清水冲洗一下切成块状备用。把准备好的高汤放到汤锅中，再把处理好的豆芽和泡菜以及金针菇全部放到汤中。

3、加热煲汤锅煮开，再用中火煮15分钟，这时就能闻到浓郁的鲜香味，再加入少量食用盐和生抽调味，最后放入切好的葱和蒜，淋上适量香油提味，做好以后直接出锅就是美味的豆芽汤。