土豆粉怎么做好吃 土豆粉的吃法技巧

土豆粉可以说是全国各地美食街最常见的特色小吃，它价格不高，滋味却很好，很多人出门逛街时，都喜欢吃一碗酸辣爽口的土豆粉，甚至有些人在家中也想自己做土豆粉，只是不知道它怎么做最好吃，今天就把土豆粉的做法写出来，让大家自己了解土豆粉怎么做最好吃。

土豆粉怎么做好吃

1、在家做土豆粉时要准备质量好的土豆粉二百克，还要准备丰富的配菜，这样做出的土豆粉才会好吃，做土豆粉时需要准备的配菜，有豆腐皮一百克，香菜和西红柿各一个，榨菜丝和海带丝以及小青菜各适量准备一些，另外还要准备一些酸菜咸菜，再准备一根火腿和适量的食用盐，食用油以及鸡精，另外辣椒油和大葱蚝油已经算也要适量准备一些。

2、把准备好的配菜全部清洗干净，再把它们切成丝状，然后在热锅中放入食用油，加热到七成热时，把葱姜蒜放入到锅中炒出香味儿，再放入准备好的辣椒油和蚝油一起爆炒，随后才能把榨菜丝和酸菜小咸菜放到锅中一起炒。

3、炒匀以后可以放入老抽，食用盐，鸡精和香醋，然后再放入适量的鸡汤或骨汤，加热烧开，把豆腐皮切成的丝放到锅中，再放入准备好的土豆粉一起煮三分钟，最后再把准备好东西，我青菜和火腿以及西红柿一起放到锅中煮一会儿，出锅以后装入大碗中，再撒上香菜就酸辣可口的美味土豆粉。

4、在制作土豆粉的时候，还可以根据自己的需要加入不同的配菜，也可以根据自己的需要添加或者减少醋与辣椒油的数量。但煮土豆粉的汤一定要使用鸡汤或者骨汤，这样才能让煮出的土豆粉好吃，如果没有骨汤或者鸡汤则可以用鸡精加清水代替鸡汤，这样做出的土豆粉也比较好吃。