水茴香的作用与功效 水茴香怎么吃

水茴香是生活中常见的绿色蔬菜，它是人们制作各种馅料的常用原料，这种蔬菜有浓郁的香气，口感鲜嫩，营养丰富，人们食用以后能理气止痛也能和胃健脾，它的功效还有很多，一会就带大家一起去了解，同时也会让大家对它的吃法多一些了解。

水茴香的作用与功效

1、保护肝脏

水茴香不得含有丰富植物蛋白和多种维生素，它还含有一些天然药用成分，对人类的肝脏有明显保护作用，特别是它含有的挥发油可以促进肝细胞再生，能提高肝脏解毒功能，也能减少药物和细菌对人类肝脏的伤害，经常食用水茴香能保护肝脏防止肝脏病变。

2、促进性激素分泌

水茴香中还含有一些茴香脑和聚合物，这些物质被人体吸收以后能调节内分泌，也能促进身体里性激素分泌，它能提高女性乳腺，输卵管以及子*和卵巢等多个**的功能，而且男性使用这种食材以后还能促进*子再生能防止他们出现性功能减退。

3、抗菌消炎

水茴香中还有多种天然抗菌成分，它对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌，还有金黄色链球菌，都有明显抑制和消灭作用，能防止这些细菌在人体里滋生繁殖，也能阻止多种细菌性疾病发生，另外人们出现细菌性腹泻和肠炎时，及时服用一些水茴香还能尽快止泻，能让人们的肠道功能恢复正常。

水茴香怎么吃

水茴香在洗净以后切碎加入适量的鸡蛋，虾皮或者瘦肉调匀以后制成包子或者饺子，都特别好吃。水茴香还可以用来煎饼吃，在用它煎饼的时候要把它洗净以后切碎，加适量五香粉和少量食用盐，腌制十分钟，然后再加入两个鸡蛋和适量的清水，调匀以后放入适量面粉制成面糊，入平锅煎成饼状，煎到两面金黄以后出锅就能食用。