星巴克甜心慕斯蛋糕的做法 2017七夕限定蛋糕多少钱

星巴克，这是很多人都是超级喜欢的，环境是超级的不错的，星巴克甜心慕斯蛋糕的做法是怎样的?星巴克2017年七夕限定蛋糕多少钱：

星巴克甜心慕斯蛋糕的做法：

材料：

蛋糕体：低筋面粉35克、可可粉5克、细砂糖40克、鸡蛋2个、水30克、橄榄油30克

黑巧克力慕斯：德芙黑巧克力65克、 牛奶90克 、细砂糖25克、 蛋黄1个、 吉利丁粉2克、 水10克 、淡奶油80克

桃红巧克力慕斯：桃红代可可脂巧克力65克、 牛奶90克、 细砂糖25克、 蛋黄1个 、吉利丁粉2克、 水10克、 淡奶油80克

步骤：

1.取一片蛋糕体，裁去1厘米左右的边缘，备用。

2.模具主体先用保鲜膜包裹底部，然后放在底托上。将剪裁好的心形蛋糕体放入模具中。

3.制作巧克力慕斯：将65克黑巧克力尽量切碎。

4.将淡奶油打发至绵密，稍微垂落的状态，冷藏备用。

5.制作安格斯酱：蛋黄1个，细砂糖13克，搅拌至糖融化。

6.用奶锅将90克牛奶，12克细砂糖，煮沸。

7.将奶锅里的一半量的牛奶倒入到蛋黄中，用打蛋器稍微拌均匀后倒回到奶锅中，转为小火，并用木铲不停搅拌，熬至法式浓汤般的浓稠度后就可以熄火了。

8.熄火后，放入已用10克水浸软的吉利丁粉，用余温将其融化。

9.将安格斯酱分3次倒入到黑巧克力碎中，每次加入时都要充分搅拌。安格斯酱全部倒入后，混合物要拌至顺滑的状态。

10.将打蛋盆置于冰水中，让巧克力冷却凝固至出现浓稠度，然后加入之前打发了的淡奶油，翻拌均匀，巧克力慕斯液完成。

11.将拌好的黑巧克力慕斯液倒入到模具中，盖上顶盖，放入冰箱冷藏1个小时以上让其凝固，然后再继续做第二层的慕斯。

12.第二层的巧克力用的是桃红色的代可可脂巧克力，借助巧克力磨刀磨碎。

13.桃红巧克力慕斯液的做法跟黑巧克力慕斯液的一致。

14.经冷藏的黑巧克力慕斯表层已经凝固，可以倒入第二层慕斯液。

15.轻轻震荡一下气泡，然后盖上顶盖，冷藏4个小时左右即可。

星巴克2017七夕限定蛋糕多少钱：

星巴克甜心慕斯蛋糕

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星巴克的蛋糕，一块(三角形)25元，这个应该会更贵一些。

星巴克甜心慕斯蛋糕的做法以及价格就介绍到这里了，赶快来尝尝这个美味。