纳豆机怎么做纳豆 孕妇可以吃吗

纳豆也是可以自己在家里面制作的，只要你有纳豆机器就可以了，那么纳豆机怎么做纳豆?纳豆孕妇可以吃吗?

纳豆机怎么做纳豆 ：

1、选购黄豆。所有黄豆均可，小粒黄豆更好。

2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量，今后可用杯子或小碗来计量。)

3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆，冬天低温12小时以上，夏天8-10小时即可。

4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。高压锅内气体快速喷出时，盖上压力阀，用小火，蒸20-25分钟。(根据高压锅压力选择时间)

5、拌培养基料。培养基料是白糖和味精，取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆中，反复搅拌均匀。黄豆从高压锅倒出来后马上拌基料，不要把豆子放凉。(为便于搅拌，可把黄豆倒入大盆。)

6、接菌种。取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊，拔开胶囊帽，把纳豆菌倒入小杯中，用少量凉白开水(约10毫升，可用小酒杯)把纳豆菌溶解。将溶解后的纳豆菌散开倒入黄豆中，反复搅拌均匀。接菌种时黄豆温度应在60℃以上，低于50℃接种影响纳豆菌生长。

7、把接种后的黄豆平均分配装入7只发酵杯。

8、将注水槽内倒满白开水。

9、将发酵杯放入纳豆机中。

10、发酵。设定时间12小时，设定温度40℃。初次使用设定时间为12小时，请注意观察纳豆菌的生长情况，当纳豆表面长出白色粘状物，纳豆能拉出很长的丝，即表明发酵已经完成。如果纳豆菌在12小时内没有生长好，可延长1-2个小时。记录前3次发酵时间，今后只需要按此时间设定即可。

11、发酵完成。发酵完成后，机器发出“嘀嘀”叫声，并自动断电，红色小标开始慢速转动。

12、钝化。将发酵杯中的纳豆倒入密封杯，旋紧杯盖，放入冰箱冷藏钝化12小时，即可食用。

纳豆孕妇可以吃吗：

如是怀孕初期3个月左右，最好不要吃。待胎儿发育成型后应当可以吃。纳豆其中的丰富营养对胎儿也很有益处。服用量可逐渐增加。从30g开始，正常日服量不超过100g为宜。

纳豆的吃法：1、因为纳豆中含有一种活性酶，但受70deg;高温加热后活性就会消失，营养也会损失，所以纳豆最好的食用方式是生吃，每天的食用量为吃30-100g为宜。2、传统的日本吃法是将取出一个生鸡蛋，敲开壳，与纳豆一起搅拌均匀，与蒸好的米饭拌着吃，由于米饭有余温，所以能将生鸡蛋加热，半熟状态就可以吃了。3、纳豆也可配入海鲜酱油、芥末等调味品直接食用。

好了，关于纳豆的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道孕妇前三个月不要吃哦，之后需要咨询医生再吃比较好哦。