西兰花怎么做好吃 是花椰菜吗

西兰花，是营养价值较高的蔬菜，很多人都爱吃。蚝油西兰花怎么做好吃?西兰花是花椰菜吗?

蚝油西兰花怎么做好吃：

1、准备西兰花500克、适量的大蒜、淀粉、蚝油、色拉油。

2、将西兰花洗净、切成小朵，再将西兰花焯水，过凉水备用，可以在焯水的时候加入一点香油来使西兰花颜色更加亮丽;大蒜切碎。

3、在锅中倒热油，放入大蒜，炒香之后，加入适量的蚝油，翻炒几下，随后放入西兰花，继续翻炒。

4、最后在放入适量的水淀粉，收汁即可出锅。

西兰花是花椰菜吗：

西兰花不是花椰菜。

1、两种菜花的营养都很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。

2、花椰菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而在西兰花中，此物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言，还是西兰花略胜一筹。

好了，关于西兰花的做法就介绍到这里，小伙伴都明白，知道西兰花不是花椰菜了吧。