绿豆汤能隔夜喝吗冰镇变红还能喝吗

绿豆汤，这是很多人都是超级喜欢喝的，这个绿豆汤就是这样的美味，绿豆汤能隔夜喝吗？绿豆汤冰镇变红还能喝吗：

绿豆汤能隔夜喝吗：

绿豆汤隔夜了能否喝，要看具体情况。

1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝。夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。

2、室温下隔夜后的不建议喝。如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。

绿豆汤冰镇变红还能喝吗：

绿豆汤中含有很多的酚类物质，在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化，酚类物质转化为醌类物质，色泽呈红色，这种绿豆粥虽能喝，不过，其抗氧化能力有所下降，营养价值较低，因此，绿豆汤最好是绿色时喝。

绿豆汤隔夜是否能喝，这要看具体的情况，这个绿豆汤要是变红了，就不要喝了，还是绿的时候就喝比较好。

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