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腌肉有异味怎么办： 除味的办法有很多，比如先用开水绰一下，再用冷水、五香、八角、花椒等煨几分钟，倒掉水;还可以用烫水烫一遍，用酒、细盐、姜末、蒜茸等与肉块、肉片、肉丝、肉末搅拌置放个把小时;切成肉丝煮一下，再炒个半熟备用;用醋淋湿、开水洗一下;第一次煮肉的水、沫都需要倒掉。 食用建议： 从健康、安全、口味等方面考虑，尽可能吃新鲜的，尤其是肉类;或者尽可能早点处理冷冻、冷藏的荤食性食品;新鲜的荤食买回来最好切成若干份备用或者先期煮、炒个半熟再进冰箱;从冰箱拿出来的最好用完，尽可能不再放入冰箱。 |
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