胡麻油冷榨还是热榨好 区别有哪些

胡麻油，这是很多人都是超级喜欢的，这个胡麻油就是这样的美味，好吃就是的吸引人，来看看胡麻油是冷榨好还是热榨好?冷榨和热榨的区别有哪些：

胡麻油冷榨还是热榨好：

冷榨好。

世界公认对人体最好的油类就是冷榨亚麻籽油，可见亚麻籽油的营养价值是国际认可的。胡麻油是热榨油，与芝麻，花生油是不一样的，胡麻油有自己独特的种子胡麻(脂麻)，用胡麻油经加热后做菜的食品，会散发独特的种子的香味。

热榨亚麻籽油叫胡麻油不同于一般食用油呈金黄而是褐红色，并且是不透明的，一种沉沉的感觉。

冷榨与热榨的区别：

一般金黄色的热榨油都是掺了其他油类，纯度不高。或者经过了六脱：脱水、脱色、脱酸、脱臭、脱蜡、脱磷等工艺。

但现在一种作假的方式就是劣质热榨里面油掺水，在生产的时候就掺水，因为产品被稀释了，所以颜色一般都是金黄色，好象现在大家超市里买到的食用油那种颜色，一般人以为金黄色就是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油什么的都是这种颜色，所以消费者想当然就认为这是正品好的冷榨亚麻籽油。其实，对于热榨的胡麻油来说，恰恰这是劣质的。

一些行业内部经常的做法是用劣质胡麻油掺杂其他油，一般是菜籽油等价格便宜的油，因为颜色相似，所以出来的产品也是褐红色，不懂的人可能就认为这就是优质的亚麻籽油，其实这也是劣质产品。只是比直接掺水更不容易被发现。

是不是好的亚麻籽油，对于我们食用多年以上的人来说，只要看看它的颜色，基本可以判定大概，闻一闻气味或者品尝一下都可以分辨出来。上面是给大家提供出来鉴别方法，就是要大家能够基本分辨什么是纯正的亚麻籽油，不要轻易上当受骗。

绝对纯正的热榨胡麻油颜色是褐黑色的，也就是网上大家所说的黑麻油。可是这种优质的胡麻油很少见，即使有也不会是现在网上和淘宝里卖的那么便宜，因为成本根本合不过来。而冷榨亚麻籽油如：草原黄金亚麻籽油是低温压榨，采用最先进的冷榨生产设备和工艺精选黄金亚麻籽冷榨，出油率极低，成本高，因此价格在市面是不低。

黄金亚麻籽比一般棕色亚麻籽含更多的a亚麻酸有益脂肪酸，是最丰富的补充来源，几乎是鱼油含量的两倍。医学研究已经表明，金黄亚麻籽富含纤维，木酚素和omega;-3和omega;-6脂肪酸，还含有蛋白质，B族维生素，维生素E，beta;-胡萝卜素，钙，钾，镁，锰和锌。浓郁坚果的味道。草原黄金亚麻籽含有的木酚素和纤维被认为能够减少许多疾病的风险。国外一般将黄金亚麻籽定位为食品用途。美国国家癌症研究所已经确定了黄金亚麻籽作为食品。根据美国农业部的资料，黄金金亚麻种子中含有27个可识别的预防癌症的化合物。已发表的临床结果，得出的结论是黄金亚麻籽对身体健康好。国外一般将黄金亚麻籽定位为食品用途。

胡麻油还是冷榨比较好，这个冷榨和热榨是有区别的，这下能分清楚了吧！