冰冻海鲜保质期多久 怎么解冻

海鲜，这是很多人都喜欢的，只要一煮熟，那就是一股浓浓的海鲜味道，来看看冰冻海鲜保质期多久？冰冻海鲜怎么解冻：

冰冻海鲜保质期多久：

海鲜类：包括鱼、虾、鳖、贝类等。由于它们含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸，所以冷冻保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用。

前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1-2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。冷冻前需仔细清洗，除去表面的细菌。

冰箱的品质以及日常使用习惯也对食品保质期有很大影响。选购冰箱时应搞清制冷性能，冷冻室温度最好能达到零下18℃以下。如今有的产品可以达到零下20℃-零下23℃，更有利于延长保存期限。除了要足够低温，保持温度的稳定性也相当重要，温度的波动会使细胞破损，造成营养流失。因此取用食物时应尽量快速，一次取完，减少冰箱开门的时间和次数，并注意不要频繁断电，加工后的食物必须放凉了再冷冻，解冻后食品最好不要再次冷冻。

冰冻海鲜怎么解冻：

1、块状鱼

解冻法：放在冷藏室自然解冻，如室温下解冻，要用布或纸巾包起来，以免流出的水把鱼肉浸湿;等到半解冻状态，就可以直接煎熟或用微波炉、烤箱烤熟。

2、整条鱼

解冻法：要食用时，取出适量分量，放到冷藏室缓慢解冻或用流水解冻均可。

3、冷冻烤鱼

解冻法：不必去掉铝箔纸，直接放到烤箱中烤熟，即可食用。

4、小尾鱼

解冻法：连着全密袋浸在热水中解冻或是冷藏室自然解冻。

5、虾子

解冻法：冷藏室自然解冻，炒之前，把虾子蘸满太白粉，多放一点油，一尾一尾放下去，再加点米酒、盐、辣椒，快火炒熟即可。

温馨小提示：

解冻冰冻海鲜时，若能放于冷藏室最上层的低温位置，让其缓慢退冰，对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助，退冰太快反而会使海鲜肉质变差，口感也受影响。

就是是冰冻海鲜也只能保存4个月，在购买冰冻海鲜的时候就要注意，而且冰冻海鲜要解冻也是比较麻烦的，可以学习一下解冻的方法。