鲱鱼怎么做才好吃 是什么鱼

鲱鱼，营养价值很高，有不少人喜欢吃 。鲱鱼怎么做才好吃?鲱鱼是什么鱼?

鲱鱼怎么做才好吃：

1、刺身鲱鱼。这种做法是很简单的，直接将鲱鱼清洗干净去掉内脏，一定要用厨房纸将水分吸干。用刀将鱼肉却开，然后45deg;角进行切片，切好之后放在碟子上面。准备一些芥末和酱油就可以开吃了。这种就是生吃的做法，很简单，几乎每个人都会。但是这种做法是比较考验刀工的，而且要保证是干净的。

2、鲱鱼罐头。这种做法很简单，准备好鲱鱼、牛油、酸奶油、洋葱和土豆。洋葱和土豆都切丝备用。然后将罐头的底部涂上牛油，铺上一层土豆和洋葱，将鲱鱼放进去，再涂上酸奶油，再将剩余的洋葱和土豆放进去。密封起来过一个星期就可以吃了。鲱鱼罐头的味道是非常的难闻的，但是它非常的好吃。就和吃榴莲一样。

鲱鱼是什么鱼：

鲱鱼，学名太平洋鲱鱼，亦称青鱼，头小，体呈流线型，体延长而侧扁，背鳍位于体的中部与腹鳍相对，背侧蓝黑色，腹侧银白色，为冷水性中上层鱼类，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高，为重要出口水产品之一。

鲱鱼头小，体呈流线形;色鲜艳，体侧银色闪光、背部深蓝金属色;成体长20~38公分(8~15吋)。是世界上数量多的鱼类之一。以桡足类、翼足类和其他浮游甲壳动物以及鱼类的幼体为食。成大群游动，自身又为体型更大的掠食动物，如鱈鱼、鲑鱼和金枪鱼等所捕食。鲱鱼可用流网、围网类(主要是旋曳网或拖网)捕捞。

关于鲱鱼的介绍就到这里了，喜欢吃鲱鱼的小伙伴可以试试以上2种做法。