猪肺要怎么处理才能吃 同什么煲能止咳

猪肺是不怎么常见的一种食物，也是人们比较少吃的，那么猪肺要怎么处理才能吃?猪肺同什么煲能止咳?

猪肺要怎么处理才能吃 ：

1.首先我们要买生的猪肺子 ，尽量不要买市场上的处理好的猪肺子，我们无法知道小摊贩们是怎样处理这个肺子的，所以要自己处理，生的猪肺子要挑选颜色正常的，即没有任何斑点的肺子。

2.锅里放满水，将猪肺子放入一起煮，水开后，会看到很多的气泡浮在水面上，这些气泡里的东西就是肺子中的脏东西，要将它们用勺子撇干净，要不停的撇。

3.待水中的气泡很少后，将猪肺子捞出来，用刀在肺子的中间切一下。

4.锅里放入新水，将切过的肺子放入锅中，将水烧开后，再用勺子将浮在水面的气泡和杂质撇净。

5.待水中再也没有气泡产生后，说明肺子已经很干净了，这时，可以再从将肺子放入新水中煮熟即可。煮熟的肺子可以切成片冷冻起来，吃的时候拿出来在炒就可以了。

猪肺同什么煲能止咳：

1.剑花猪肺汤

原料：剑花25～30克，猪肺1具，姜片、南杏、桑白皮各适量。

做法：剑花先用水浸至柔软，除去泥沙。将猪肺洗净切块，放入砂锅，与剑花同煮1～2小时。然后加入姜片、南杏、桑白皮，小火煲1小时，调味后饮汤，猪肺可作佐餐用。

功效：此汤清热润肺、化痰止咳，主治秋冬肺燥于咳，口气臭秽。

注意事项：此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜，咳痰清稀，大便溏烂婴儿不宜食用。

治咳嗽的猪肺汤怎么做效果好

2.萝卜猪肺汤

原料：白萝卜1个、猪肺1个、杏仁15克。

准备：将猪肺彻底清洗干净，切块状，再用清水浸泡半小时，入开水锅中煮至变色，捞出洗净。白萝卜洗净切块。

做法：煮好的猪肺放入砂锅，煮30分钟后，加入白萝卜，烧开后转小火熬制40分钟即可。

功效：清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。

3.罗汉果猪肺汤

原料：罗汉果半个，猪肺250克，油、盐、味精适量。

做法：将处理干净的猪肺切成块，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，最后加入食油、盐、味精调味即可。

功效：本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

4.川贝雪梨猪肺汤

原料：猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。

做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2～3小时，调味即可。

功效：滋润肺燥、清化热痰。既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。

注意：若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。

好了，关于猪肺的介绍就到这里了，小伙伴们知道怎么炖汤止咳了吧。