河虾怎么清洗才干净 要用盐水泡吗泡多久

河虾，是比较小的，所以在清洗的时候也需要更加认真，才能清洗干净。河虾怎么清洗才干净?河虾要用盐水泡吗泡多久?

河虾怎么清洗才干净：

步骤一：买了河虾，先泡会

若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。

步骤二：刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。

步骤三：去虾线

重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。

河虾要用盐水泡吗泡多久：

1.将新鲜的河虾用盐水或食用油浸泡20分钟，使其排出污浊，然后用清水冲洗干净。

2.用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，则不需要刷。

3.剪虾头。以45度的角度从虾脑部向下剪除。然后用剪刀轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

注意：紧邻虾脑前部的是虾黄，如果有虾黄的话，挑虾脑的时候要小心尽量保留虾黄。

4.剪虾尾巴。如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌，不多剪一点的话挤不出来，反而会把虾捏烂了。

5.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了

6.最后，为了吃起来方便，可以剪掉河虾身上的刺。

好了，关于河虾怎么清洗的介绍就到这里，河虾需要用盐水浸泡，浸泡20分钟左右。