松露巧克力还是黑巧克力好吃 有什么区别

松露巧克力和黑巧克力都是巧克力的一种吃法，有的人还经常把他们认为是一种。松露巧克力还是黑巧克力好吃?松露巧克力和黑巧克力有什么区别?

松露巧克力还是黑巧克力好吃：

如果你说的是国内的黑巧克力，那么它的口味是偏甜的，进口黑巧克力是苦涩的，松露巧克力是一种比较甜的巧克力;女生爱美，吃多了巧克力容易发胖，但是如果吃进口黑巧克力不仅不会长胖，反而会瘦。

松露巧克力和黑巧克力有什么区别：

1、黑巧克力

黑巧克力是巧克力里最具代表性的品种，它风味最纯正，是大多数巧克力爱好者最喜欢的品种。其中，按照可可含量，英国巧克力协会把黑巧克力分成Best Dark Chocolate Bean-to-Bar under 80% (可可含量80%以下原豆巧克力)和Best Dark Chocolate Bean-to-Bar over 80%(可可含量80%以上原豆巧克力)。

名词“Bean-to-Bar”意为，从可可豆(bean)到制成巧克力，都是由同一个厂家完成的，这种生产厂商通常都会有自己可可种植园或者固定的可可产区，基本上绝大部分常见的工业巧克力，德芙、金帝、Godiva，都不是用自家的可可豆完成的，这些都不算是「bean-to bar」巧克力。

而能做到「bean-to-bar」是做出精制巧克力的必要条件，顶级巧克力厂通常都会标出自家可可豆的来源，至少都会标到国家或地区，有的甚至精确到可可来自那一个庄园。

一般认为，可可含量80%是巧克力味道上的一个分水岭，大于80%的黑巧基本上就没有甜味了。

所以在挑选黑巧的时候，一是注意包装上可可的产地，可可豆的品种，然后再看看可可的含量，一般注意到这两点，就能挑选到比较好的黑巧克力了。

2、松露巧克力

“松露巧克力是加了松露的巧克力”可能是大众对巧克力最深的误解之一。松露巧克力真的不是加了松露的巧克力，仅仅是因为在它出现之初，发明者觉得它的形状很像松露而已。

松露巧克力由法国人路易斯?杜佛(Louis Dufour)于1895年创造，分为内外层，外层为巧克力包裹可可粉，内层为巧克力溶于新鲜奶油里并搓成球裹巧克力粉、水果或坚果等，所以，松露好吃，就在于它丰富、有层次的口感。

松露巧克力和一般巧克力最大的区别其实就在于加了淡奶油，所以质地更软，也更顺滑。当然，也因为这样，松露巧克力也比一般巧克力更容易融化。

好的松露巧克力必须要手作，否则很难控制巧克力的外壳和内馅是不是会互相影响口感，每一步都要细致入微，才能做出好的松露巧克力。

好了，关于松露巧克力和黑巧克力区别的介绍就到这里，松露巧克力和黑巧克力都不错。