羊肉和牛肉哪个营养好 有什么区别

羊肉和牛肉，这是很多人都是知道的，就是这样的讨人喜欢的，可好吃了，那么羊肉和牛肉哪个营养好?羊肉和牛肉有什么区别：

羊肉和牛肉哪个营养好：

羊肉和牛肉各有各的营养价值，没有办法比较说哪种更好。

1、羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮*、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，适合胃寒、肾虚阳衰、骨质疏松、腰膝酸软等患者食用。

2、牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁以及人体必需氨基酸成分，在《本草纲目》中记载，牛肉可以“安中益气、养脾胃、补虚健体、强筋骨、消水肿、除湿气”等多种功效，适合体力劳动者、青少年、神经衰弱、头痛、血虚、贫血患者食用。

羊肉和牛肉有什么区别：

1、性味不同

羊肉性温，有温热身体的作用，而牛肉性平，味甘，能滋补脾胃。

2、风味不同

羊肉脂肪中含有特殊的挥发性脂肪酸，所以让羊肉闻起来带有一种腥味，而牛肉没有这么重的腥味。

3、热量不同

每100克可食部分羊肉中含有的热量为203大卡，而每100克可食部分牛肉的热量为106大卡，羊肉的热量明显高于牛肉。

4、营养含量不同

羊肉的蛋白质含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必须氨基酸、维生素和钙、磷、铁等物质的含量均高于牛肉。

5、功效不同

羊肉主要是补虚劳不足、冬季暖身、暖胃、开胃的作用，而牛肉主要有补脾胃、益气血、驱寒暖胃等功效。

关于羊肉和牛肉就介绍到这里了，是各有个的好，都是可以偶尔来一些的。