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蟹膏是什么样子的图片 是螃蟹的什么部分

发布时间:2019-07-15 23:27 来源:www.roadlady.com 点击:0
蟹膏,这是非常美味的,营养价值极高的一个部位。蟹膏是什么样子的图片?蟹膏是螃蟹的什么部分? 蟹膏是什么样子的图片: 公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,黄色的是肝胰腺。自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体,蒸熟后,为半透明、黏腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏

蟹膏,这是非常美味的,营养价值极高的一个部位。蟹膏是什么样子的图片?蟹膏是螃蟹的什么部分?

蟹膏是什么样子的图片 是螃蟹的什么部分

蟹膏是什么样子的图片:

公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,黄色的是肝胰腺。自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体,蒸熟后,为半透明、黏腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥。

蟹膏是什么样子的图片 是螃蟹的什么部分

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蟹膏是什么样子的图片 是螃蟹的什么部分

蟹膏是螃蟹的什么部分:

蟹膏是公蟹的副性腺,我们平常吃的蟹膏大部分都是大闸蟹的性腺和部分内脏。公蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起,所以成熟强壮的公蟹蟹膏十分肥美。

一般农历十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉、蟹膏最为丰满,而农历九月前后,母螃蟹性腺成熟,是吃蟹肉、蟹黄的最好时机。

所以吃蟹宜“九雌十雄”。

蟹膏是真的好吃,饱含着水生生物特有的鲜味,仔细咀嚼,还能尝出一点点甜味。它的咸味不足,但这样刚好可以和里面的黄互补,黄虽咸鲜,但差在口感不够厚重,吃起来不容易满足,而一大块蟹黄和蟹膏配起来,使它不管是在口感还是在味道上都有了层次,蟹膏的质感也会一直包覆在你的口腔里。

好了,关于蟹膏的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。蟹膏是公蟹的副性腺。

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