火鸡孕妇能吃吗 脖子皮可以吃吗

火鸡，相信很多人都有吃过，肉质相对普通的土鸡来说要干一些。火鸡孕妇能吃吗?脖子皮可以吃吗?

火鸡孕妇能吃吗：

可以适量食用。火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30。5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

火鸡脖子皮可以吃吗：

1、火鸡脖子，即是火鸡的脖颈部分，现在有些人喜欢用它来做菜，但也有人说它有毒，那么火鸡脖子到底能吃吗?有种说法是，鸡脖子内有淋巴腺，吃了有可能致癌，或因激素摄入过多而引发其他疾病，故而很少人食用。

2、另有人说，在感恩节必吃火鸡的美国，人们对火鸡脖子是不吃的，即使真的要加工成食品，也需要经过160摄氏度的高温加工后才可以食用，而普通家庭的烹饪工具，温度能达到160摄氏度的还是比较少的，条件难达到，吃的人也就不多了。而在我国，一般家庭吃火鸡，也多会避开脖子这块的鸡肉，大多是买的火鸡腿肉进行烹饪食用，而如果真的要吃鸡脖子，则一定记得应在烹饪前，把鸡脖子里的淋巴腺摘掉。

3、常见的烹饪火鸡脖子的做法，是炖火鸡脖子。注意火鸡脖子下锅前要摘除淋巴腺，用开水烫过、去腥味。将火鸡脖子飞水，放入炖料炖一小时，常用花椒、大料、桂皮、姜、酱油、红酒、糖、枸杞等，如有大枣也可以放，等炖熟以后放盐，调料要酌量，也可以买现成的炖料包。在肉快熟的时候，放入胡萝卜块，加一点盐炖10分钟，再把生菜叶洗干净，放入汤锅内，汤滚以后捞出来摆盘可以吃了。

火鸡脖子含有火鸡的淋巴腺，吃多了可能摄入过量激素，引发人体疾病，所以一般不建议多吃，真要吃的话也要摘除淋巴腺，再以高温过水加工处理，这样才能吃得更安全安心。

火鸡孕妇可以适量食用，脖子皮最好不吃，小伙伴们都明白了吧。