|
秋刀鱼，相信很多人都会做，做之前需要处理下。秋刀鱼怎么清洗?怎么杀? 秋刀鱼怎么清洗： 1、刀子从鱼肚中间轻轻划开。 2、再拉出鱼肚，取出整条的内脏并切除。 3、最后用清水清洗即可。
秋刀鱼怎么杀： 1、首先，把鱼立起来。沿着红线的部分，从鱼的上半部切到胸鳍，听到一个清脆的〝啪擦〞声即可，注意不要切断。 2、接着，将菜刀固定在原处，然后握住鱼身往后拉。 3、最后，鱼的内脏会连着头留在原地，去除内脏成功。 4、秋刀鱼剖开肚子取出内脏，洗净沥净水，大蒜去皮，切成薄片。 5、用利刀在鱼身上，每隔2厘米切一条刀印以便入味。用盐将鱼身上抹匀，腌制5分钟。 6、将大蒜片插入一面的刀痕中。烤盘上铺垫上锡纸，将鱼排放在烤网上。 7、烤箱220度，上下火，烤网放中层，烤盘放底层。 8、烤20分钟后，将鱼翻身再烤10分钟即可，食用前切段，连着蒜片一起食用。 秋刀鱼处理技：要去除秋刀鱼内脏和鱼骨，建议从头部和尾部各划一刀，再从腹部下刀取出内脏。可一次把所有秋刀鱼都先处理好后，一条条分别冷冻保存。之后把鱼肉摊平，就能把整条鱼刺取出，腹部旁的小刺可利用筷子或刀子去除。挑选时建议看秋刀鱼腹部的银皮部分，银光闪闪、身形完整，体型越浑圆饱满，表示油质较多，在料理时会更加鲜嫩多汁。 好了，关于秋刀鱼清洗及杀就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
相关专题：
生活百科
相关资讯
- 沙葱几月份成熟可采收
- 沙葱是比较受欢迎的一种蔬菜，它吃起来味道鲜美，营养价值高，适量食用可以起到很不错的食用价值，深受人们喜欢。沙葱一般是在每年夏季生长成熟的，这个时候沙葱长的比较茂盛，吃起来的味道好。 沙葱几月份就长出来…
- 碗筷一直放消毒柜有什么影响没
- 消毒柜可以用来消毒各种餐具、厨具，比如牛奶锅、碗筷、盘子等等，很多除了消毒之外还有烘干的功能，还可以当做收纳的碗柜来使用。我们在使用消毒柜消毒碗筷的时候要注意，不同的消毒方式，可能对碗筷材质有要求哦。…
- 如何选购让自己满意的汽车
- 作为一个新司机，拿到驾驶证后首先想到的是给自已选一辆满意的车。如何选择一辆让自己满意的车辆，不仅仅要好看舒适，更重要的是车辆的结构与安全，性价比与操控性，毕竟消除新手上路安全隐患才是真的。 1 排量 从目…
- 螃蟹吃一半热一下还能吃吗
- 螃蟹吃起来肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃螃蟹，尤其是秋季。螃蟹吃一半剩下一半没吃完，是可以二次加热食用的，只要螃蟹保存得当没变质，基本没什么问题。 螃蟹吃一…
- 不乱穿马路顺口溜
- 为了不让大家乱穿马路，人们编些顺口溜。不乱穿马路顺口溜是什么呢?下面漂亮女人街小编会告诉您。 (1)交通安全很重要，交通规则要牢记，从小养成好习惯，不在路上玩游戏。 (2)行走应走人行道，没有行道往右靠，天桥…
