燕麦米怎么煮 可以炒着吃吗

燕麦米，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。燕麦米怎么煮?可以炒着吃吗?

燕麦米怎么煮：

一、煮粥：

1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素，未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品，对富贵病人有治疗作用，每次煮2两够一人吃两顿，一次吃两碗;

2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的方法是将其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠;

3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看;

4、刚开始大火煮粥，到水开的时候，开温火，只要水在翻滚就可以了，并且水开后，盖子半盖煮，不然水会漫出，温火煮45--60分钟，刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色;

二、焖米饭：

1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭(备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭)

燕麦米可以炒着吃吗：

可以的。燕麦米最常见的吃法是煮粥，但对于想要控制血脂和体重的人来说，燕麦炒着吃效果会更好。这是因为燕麦中的淀粉只有与水碰到一起，产生糊化作用，才能被人的肠胃吸收利用。而炒着吃的燕麦，人体不会消化吸收太多。那些消化不了的淀粉，穿过小肠，跑到大肠里。这些淀粉经过大肠细菌的酵解形成短链脂肪酸，既可以改善肠道菌群，抑制有害菌的生长，同时还能帮我们控制血脂和防治便秘。

用料：牛油2勺、红糖2勺、鸡蛋1只、生燕麦片1杯、苹果1个、肉桂粉适量、水1/2杯、核桃碎、葡萄干

1.苹果去芯切块。

2.鸡蛋打散，和燕麦片搅拌均匀。

3.热锅，融化黄油

4.下苹果块翻炒

5.炒至锅内黄油发出嘶嘶声以后，下之前混合好的燕麦片

6.不断翻炒，直到燕麦结块而且变成棕色(就像格诺兰的颜色那样)

7.放入红糖，核桃和葡萄干

8.按喜好撒入肉桂粉，呼呼~

9.加水。锅里面会发出好听的噼里啪啦的声音~(小心被溅到)然后翻炒到燕麦吸饱水以后就可以吃啦!

好了，关于燕麦米吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。