海底椰怎么吃 怎么挑选

海底椰，这是很多人都喜欢吃的，但是我们都知道不是所有人都适合吃。海底椰怎么吃?怎么挑选?

海底椰怎么吃：

一、海底椰片炖乌鸡

原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。

做法：

1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。

2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。

3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。

二、海底椰片杏仁雪梨水

原料：海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜枣3颗、枸杞8克、雪梨1个、冰糖10克。

做法：

1、将所有材料洗干沥净，南北杏仁用清水提前浸泡30分钟。

2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水一起放入砂煲，大火煮开后转小火慢炖1小时。

3、用盐将雪梨表面搓洗干净，然后切成小块，1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟。

4、关火后加入枸杞，待枸杞涨大后即可食用。

海底椰怎么挑选：

1、首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味，如果你拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。

2、而海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

好了，关于海底椰吃法及选购方法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。