藏香猪肉好吃吗 怎么做好吃

藏香猪肉，营养价值是非常高的，不少人喜欢买来吃。藏香猪肉好吃吗?怎么做好吃?

藏香猪肉好吃吗：

藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。经国家有关部门检测，林芝地区工布江达县措高乡结布村的藏香猪质量最为上乘。现在去西藏拉萨、林芝等地酒店、饭馆吃饭的客人，大都会点一道叫“藏香猪”的菜肴，其鲜美的口感常常让食客赞不绝口。

藏猪体形小，头嘴尖，头狭额面直，无皱纹，耳小直立，身躯窄，背腰稍凸，后躯较前躯略高，四肢结实紧凑，适宜爬坡，善于奔跑，视觉发达，被毛多黑，少量棕毛，部分猪额部、肢端、尾尖白色，鬃毛长而密，并有大量绒毛，嗅觉灵敏而便于觅食，能逃避兽敌和抵御严寒。

藏香猪肉怎么做好吃：

锅魁藏香猪：

主料：藏香猪500克、锅魁10个

辅料：盐10克、味精10克、酱油8克、白糖5克、老干妈酱10克、葱10克、姜5克、蒜10克、豆瓣酱10克、色拉油50克、老汤适量

步骤：

1、将藏香猪宰杀去血，放入80℃的热水中去毛，开膛去内脏，洗净备用;

2、将宰杀后的藏香猪肉下入开水锅中，加入适量的葱、姜块煮熟捞出晾凉，加工成条;

3、锅入底油，放入剩余的葱、姜、蒜爆香，下入老干妈酱、豆瓣酱煸炸后;

4、放入老汤、精盐、味精、酱油、白糖，加入藏香猪肉小火煨至熟透;

5、将加工好的锅魁切片，夹入藏香猪肉即可。

好了，关于藏香猪肉做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。