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包粽子，这个是很多人都是喜欢的，这个也是端午节的一种象征，那么包粽子用什么叶子比较好?粽叶是竹叶吗： 包粽子用什么叶子比较好： 一般来说，包粽子用的叶子需具备三个特征： 1、具有清香味 2、经水煮后不破 3、叶子面积较大 tips：从味道上，芦苇有最佳的优势，味道好，比较清新。但实际操作起来，确实是竹叶比较好包，竹叶大而耐煮，尤其适合对包粽子不太熟的人。芦苇是新鲜的叶子，包时容易断裂，不过用之前拿开水烫下就会比较好了。外表上看，芦苇的叶子一般比较窄而小，而且尾端是凹进去的，呈半圆状;竹叶子一般比较宽大，尾端是尖的。竹叶子是干燥的一年里什么时候包都可以，但现在正是芦苇叶刚下来的时候，当然是吃新鲜的了，其他季节吃不到。
粽叶是竹叶吗： 粽叶不只是竹叶，但竹叶也可以是粽叶的一种。而且，用来包粽子的叶子，属竹叶最耐煮。 北方等没有竹子的地方就要从南方运输粽叶，也有就地取材用芦苇叶做粽叶。在南方的广东，虽然有竹叶，也有用芭蕉叶做粽叶的。因此，该如何选取粽叶，可就地取材，不必计较太多。 包粽子用的叶子就介绍到这里了，这个不一定是竹叶。 |
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