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煲汤放什么调料好喝 盐放多了怎么办

发布时间:2019-07-13 05:37 来源:www.roadlady.com 点击:0
煲汤,这个是很多人都是喜欢的,那味道也是超级的好的,那么这个煲汤放什么调料好喝?盐放多了怎么办: 煲汤放什么调料好喝: 很多人在煲汤时经常犯这样的错误,就是在煲汤时放入很多的调料。其实,喝汤喝的就是原汁原味,放入很多的调料只会破坏汤的鲜美度,而且造成浪

煲汤,这个是很多人都是喜欢的,那味道也是超级的好的,那么这个煲汤放什么调料好喝?盐放多了怎么办:

煲汤放什么调料好喝:

很多人在煲汤时经常犯这样的错误,就是在煲汤时放入很多的调料。其实,喝汤喝的就是原汁原味,放入很多的调料只会破坏汤的鲜美度,而且造成浪费,费钱费力不讨好。

因此,懂得煲汤的人基本上不会使用料酒、生姜或葱等调料,即使要用也用得很少,而且要讲究放的时机。

一般来说,用肉类煲汤时,只需要提前焯一下水,焯水时放些生姜片或葱段去腥就完全可以了。把肉里的浮沫都煮出来以后,再用来煲汤就不会有腥味,等汤煲好以后,只用盐调味就已经很鲜美了。

这里有一点需要提醒大家,放盐一定要最后放,如果放得早了,会造成食材中的蛋白质凝固,营养成分不容易煮出来,汤的营养价值就降低了,而且煲出的汤不仅颜色比较暗,喝起来也寡淡无味。

有些朋友为了让汤味更鲜,可能还会放一些味精、鸡精等调料,建议大家不要这样做,因为这些东西都是人工合成的化学品,吃多了只会对身体有害。

另外,在煲汤时如果需要放一些有滋补作用的药材,就要根据药材的特点来判断加入的时间了,不好一概而论。

煲汤放什么调料好喝 盐放多了怎么办

煲汤盐放多了怎么办:

一、根据原来汤的不同,可以放几块豆腐或土豆,或是几片番茄进汤里,小火多煲一会儿,就能将咸味减轻。

二、用布包把米放到汤里,把洗净的米同煲一会儿,汤的咸味就能减轻。

第一种方法具体选用哪种食材,要看哪个能够协调原来的汤类。如果豆腐、土豆、番茄都和煲出的汤格格不入,就考虑第二种方法吧,这是一种很百搭的方法,又不会影响到原来的汤味。

煲汤适合放的调料就介绍到这里了,这下知道盐放多了的处理方法了吧!

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