粽子甜的好吃还是咸的好吃粽子叶有黑点还可以用吗

粽子在外面是需要裹一层叶子的，相信很多人都知道。粽子甜的好吃还是咸的好吃?粽子叶有黑点还可以用吗?

粽子甜的好吃还是咸的好吃：

看个人口味吧。南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子。我个人就喜欢吃咸粽子，里面放猪肉、板栗、绿豆

粽子叶有黑点还可以用吗：

粽子叶有黑点最好是不要包粽子，有可能是粽子叶子有虫子的倾向已经出现发霉霉菌的情况

如何挑选粽叶：

在购买粽叶时，不要购买“返青”粽叶，注意识别：

一、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;

二、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;

三、可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

粽子叶有黑点最好就不要用了，小伙伴们都明白了吧。

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