花生是常见的食物的,但是还有一种相关的食物花生衣,很多人应该不怎么清楚,那么花生衣是什么?怎么吃最正确? 花生衣是什么 : 花生有内衣和外衣,外衣是麻衣,内衣是红衣。花生衣,又称花生皮,指花生种子外表面的那层红色(或黑色)种皮。豆科落花生属植物落花生的种皮,花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮。 花生衣主要是用来治疗贫血的,当然如果没有贫血也可以吃,不会有什么副作用。没有高脂血症的人是可以吃的。中医上认为可以补血养血的作用。 花生红衣因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的作用,这在中医上讲叫'补气止血'。西医认为,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能。 花生衣怎么吃最正确: 在吃花生的同时把花生衣吃了。 1、跌打淤肿病人不宜吃,因为花生衣含有促凝血物质,可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多,会出现血液不散,加重淤肿。 2、花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外,花生在生长的全过程中,都有可能感染黄曲霉菌,黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物,它的理化性质相当稳定,在人体内不能降解,而且耐高温,即使加温到200℃,也不能破坏黄曲霉菌毒素。 3、中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。 好了,小伙伴知道花生衣怎么吃了吧。 |
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